卡士達蛋塔

塔皮~211塔皮

蛋液

蛋液~溶水拌合法

1.全蛋加蛋黃輕拌勻

2.香草精加卡士達粉用打蛋器輕拌勻

3.水加糖用瓦斯爐小火將糖溶化再加奶水拌勻

4.A+B拌勻過濾兩次

5.將蛋塔水倒入塔皮裡
(亂馬窮死了~為了大家~開www.cake2000.com新站~把茶壺都給拿去當了~
只剩下早上喝的牛奶盒洗一洗還可以拿來利用)

牛奶盒救助亂馬

4.200ºC/250ºC先烤 15烤至蛋塔皮邊上色~

蛋塔邊上色

再將爐門打半開~烤約3~4分鐘上面蛋汁不會流動就可出爐