可麗餅(法式餐廳)  英文pancake 法文crêpe

1.蛋與糖拌勻打發加低粉拌勻

2.牛奶加香草粉加奶油加熱拌勻

3.將2.的牛奶慢慢加入1.拌勻放置約30分鐘

4.將"不沾平底鍋"平均的抹上奶油~將麵糊倒上平底鍋平均的搖平麵糊

5.煎到外緣略翹起能用手取起~(要帶手套)

6.放至一旁~將餅皮全部煎完再放餡料

餐廳式~對折~再對折~加上熬煮醬汁~盤裝飾~

鹹式吃法1.~抹上沙拉醬~放上起士切片~生菜~煎培根~玉米粒~香菜~黑胡椒粉少許

鹹式吃法2.~抹上沙拉醬~放上起士切片~生菜~煎火腿絲~玉米粒~香菜~黑胡椒粉少許

甜式吃法1.~抹上卡式達餡~抹上約餅皮的2/3~對折再對折~包起來吃

甜式吃法2.~抹上果醬~草莓~藍莓~百香果~

甜式吃法3.~抹上少許的打發鮮奶油~放上切片的~
~香蕉~奇異果~芒果~草莓~等~包起來吃