指形小西餅

3 1 蛋 198 90%
砂糖 220 100%
鹽 2 1%
2 低粉 220 100%
香草粉 2 1%

共立法

1.蛋加砂糖加鹽打發到成乳白色約5~7秒低下的蛋液

2.低粉加香草粉過篩一起拌勻入1.

3.將麵糊用擠花袋擠成手指狀上面要灑上糖粉

4.220ºC/190ºC 烤約8~10分鐘

完成等級1