@@免烤@@ OREO乳酪蛋糕
2001年母親節蛋糕專刊@3@<<每人都會做免烤箱烤~保證不會失敗的蛋糕>>
蛋糕餅
1 | OREO餅乾 | 100g |
溶化奶油 | 40g |
1.將OREO餅乾的奶油括掉再用塑膠袋包起來用桿麵棍打碎成粉狀
2.將溶化奶油加入1.拌勻
3.將蛋糕模鋪上鋁箔紙
4.將餅乾倒入蛋糕模壓平,入冷凍庫冰,備用
乳酪體
7 | 1 | 吉利丁粉 | 10g | ||
6 | 4 | 2 | 乳酪 | 200g | |
砂糖 | 75g | ||||
3 | 蛋黃 | 1個 | |||
優酪乳 | 100cc | ||||
香吉士汁 | 10cc | ||||
5 | 鮮奶油 | 200cc |
1.吉利丁粉泡20cc水~~備用~~
2.將乳酪切片放到電磁爐加溫30秒使乳酪變軟,將變軟乳酪加糖打勻
3.加入蛋黃拌勻,加入優酪乳拌勻,加入香吉士汁拌勻備用
4.將鮮奶油打發(6分發)到會慢慢的流下來
5.取打軟乳酪分3~4次加入4.拌勻
6.將泡水吉利丁加溫溶化倒入5.拌勻
7.取出冰箱的蛋糕餅,將拌勻的乳酪體倒入蛋糕餅上
8.重敲再冰90~120分鐘,~就可食用
9.~取出~用瓦斯燈將蛋糕模邊緣加溫~就可以取出~
完成等級1