香蕉水果條蛋糕 三條水果條模型每條約400G

9 7 5 3 1 全蛋 300G
245G
3G
2 香蕉糊 150G
4 奶水 50G
6 低粉 245G
BP 5G
SP 3G
香草粉 5G
8 沙拉油 200G

共立法

先將香蕉肉用攪拌機打散成泥~將水果條模型鋪上紙底下鋪上碎核桃

烤箱先預熱170ºC/170ºC

1.將全蛋加糖加鹽打發成約5~7秒低下糊狀

2.再加入香蕉糊到1.均勻再加入奶水拌勻

3.將粉輕拌入2.

4.取沙拉油1/4先輕拌入3.拌勻 再將其他沙拉油倒入拌勻

5.將蛋糕糊平均鋪上水果條模型堿400g

6.先上火170ºC/0ºC烤約10~15分將上皮烤乾 再換下火0ºC/170ºC烤30~35分烤到熟

PS:烤到約40時要用竹籤插看看..是否烤熟..沒烤熟要再悶烤到熟

完成等級4